Бездрожжевая закваска и бездрожжевой хлеб.

На несколько семей закваску делать хорошо

bravo

только где в квартире можно найти постоянно тёплое место, кроме батареи?

класс

Попробую

Очень спокойно, понятно и доходчиво объяснили и за это большое спасибо

Потрясающе !

Эвелина ,я тоже об этом подумала ...может быть где то на шкафу на кухне и закрыть салфеткой темной, что бы было темно .Как вы считаете ?

Ольга, я не пробовала, опыта пока нет. все-таки тепло должно быть согревающее наверное...

​

После первого дня пахнуть должно хлебным квасом - если запах не такой, а неприятный, значит перестояла закваска. и подкармливать можно пшеничной мукой - запах преобразуется постепенно в запах творожка (детского сырка творожного), любой неприятный запах (запах сивухи) - признак престоявшей закваски. пшенично-ржаные булочки можно замешивать уже на 3-й день закваски, подойдёт не сильно, но всё же получится.

Благодарю!

классно,все дост упно и ясно объяснил!!!