Изготовление виноградного вина в домашних условиях от Михаила Левадного

Михаил! Замечаний по технологии делать не буду... Вам и так наверно написали и про миксер из стали, про бидон из алюминия и про ёмкость для первоначального брожения из капрона или пластика, ну а процесс отделения мезги от сырца вааще без комментариев... У меня вопрос: вы в "замес" используете грозди целиком - излишней терпкости от веточек в вине не ощущается? Вино из дикого таёжного Приморского винограда делаю не первый год и экспериментировать с терпкостью не хочется.... Дикий виноград отличается насыщенностью вкуса и большой кислотностью, поэтому "замес" сразу развожу охлаждённой кипячёной водой из расчёта 1Х1 с добавлением сахара "на тлазок", точнее на вкус или 2кг. на 20л. "замеса" с добавлением сахара в процессе брожения... Прошу ответить на поставленный вопрос... P.S. В ваши годы при вашей седине как-то бы надо быть поскромней и не хвастаться так, а то у людей могут возникнуть сомнения в вашей адекватности...

чаиник дед вино никто не делает в металическои посуде тем более в алюмине

Гонит что попало!Сахар добавляется сразу иначе не перебродит! Все зависит от винограда т.е. от его сладости! Я кладу на 20 бутыль да 3.2 кг. сахара! и плюс 1.3 воды, бродит 10-12 дней а потом на 40 днейв погреб! А со жьыха гоню чачу а он --водка!!

Прям как ВВП.)). За что не возьмусь,то довожу до конца!.. не важно какого.

Честно говоря я просто даже не в шоке,у меня даже слов нет.Мужичок или не в теме абсолютно,или я опять не могу найти слов.Удачи ему,может с годами чему нибудь научится.Боюсь даже узнать как он делает водку,если он так делает вино.