Творожно-Малиновый пирог. Очень простой и Очень вкусный! смотреть онлайн

Стевия Крадлинская

Очень воздушный и нежный творожный пирог с ароматными ягодами малины на песочной основе. Пирог готовится просто и будет уместен на повседневном и праздничном столе. В качестве основы можно использовать бисквит.Творог лучше выбирать не очень пересушенный, тогда консистенция пирога будет более нежной и кремовой. Жирность выбирайте любую, но наиболее вкусным пирог получается из творога жирностью 5-9 %.Творог можно заменить рикоттой, а сметану - жирными сливками, в таком случае, вместо 10% сливок лучше взять молоко.Вместо малины можно использовать другие ягоды (вишни без косточек, чернику, смородину или ежевику). Малиновое пюре готовлю так:300 грамм или больше очень спелой малины, слегка раздавливаю ложкой и добавляю 2 столовые ложки воды. Ставлю на умеренный огонь, довожу до кипения, выключаю и оставляю на 10 минут.Затем протираю через сито. Получившееся поре соединяю с сахаром по вкусу, довожу до кипения, помешивая и варю 2-3 минуты. Переливаю в стерилизованную банку и храню в холодильнике.Малиновое пюре можно заменить вареньем или джемом.Ингредиенты:В 100 гр - 214 ккалРазъемная форма диаметром 24 см.ОсноваМука - 150 гр. Масло сливочное 76 % - 90 гр. Сахар - 50 гр Ванильный сахар - 10 гр Сметана 20 % - 50 гр Разрыхлитель - 4 гр (1 чайная ложка)Соль - 1.5 г (1/3 чайной ложки)Творожная массаТворог 5 % - 700 грСметана 20 % - 100 грСливки 10 % или молоко - 50 грСахар - 150 грВанильный сахар - 10 грЯйца - 4 штуки среднего размераКрахмал любой - 30 грМалина - 200 грМалина, малиновое пюре и сахарная пудра для украшения.Основу выпекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 12 - 15 минут на среднем уровне без конвекции*.Пирог выпекать в разогретой до 150 ° С духовке в течение 45-50 минут на среднем уровне без конвекции.* Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.